Природный витамин C, химический состав, полезные свойства, суточная норма

Природный витамин С представлен тремя видами веществ, эффективно превращающихся друг в друга: аскорбигена,  дегидроаскорбиновой и аскорбиновой кислот

Дегидроаскорбиновая кислота восстанавливается в аскорбиновую при наличии цистеина, глютатиона (сульфгидрильных соединений), флавоноидов.и тиогликолевой кислоты.

Щавелевая, треоновая или 2,3-дикетогулоновая кислоты - результат необратимого окисления аскорбиновой кислоты.

Аскорбиген - форма аскорбиновой кислоты, прочно связанная с нуклеиновыми кислотами или белками. Только после их отщепления  ее окисление становится возможным.

Всасывание аскорбиновой кислоты из пищи в организме человека идет в основном в тонком кишечнике. Максимальное количество в крови обнаруживают через 4 ч после приема внутрь.

Общие запасы аскорбиновой кислоты в организме здорового человека меняются от З до 6 г. Ее содержание в плазме крови равно в среднем 0,7—1,2 мг на 100 мл, а в лейкоцитах — 20—З0 мг.

Синтезировать для себя аскорбиновую кислоту могут все растения и большинство животных, Исключением среди них являются морская свинка и обезьяна. У человека тоже отсутствуют необходимые для этого ферменты.

Важность аскорбиновой кислоты для организма в ее фундаментальных химических свойствах — способности проводить быстрые и обратимые окислительно-восстановительные реакции:

Биохимическая функция витамина С

  • активизирует все динамические жизненно важные процессы,
    • как донор водорода в восстановительных реакциях,
    • промежуточный носитель протонов, электронов в окислительно-восстановительных процессах,
    • участвуя в реакциях гидроксилирования и свободнорадикального окисления
  • участвует в регулировании:
    • окислительно-восстановительных процессов,
    • углеводного обмена (усвоении глюкозы),
    • гормонов, особенно тирозина.
    • работы других витаминов
  • повышает сопротивляемость организма.
  • обеспечивает образование гормонов стресса, для превращения жира в усвояемую форму (сохраняя стройность и упругость тела.
  • участвует в синтезе основного белка соединительной ткани  - коллагена
    • сохраняет упругость соединительной ткани,
    • устраняет складки и морщины,
  • повышает свертываемость крови в организме,
  • улучшает стенки сосудов, обновление тканей
  • способствует усвоению железа и кальция

Благодаря своим антиоксидантным свойствам витамин C помогает организму бороться со свободными радикалами и служит омоложению, поддержанию здоровья всех клеток.

Витамин С играет исключительно важную роль в эмоциональной сфере человека. Он повышает способность сконцентрироваться в опасной ситуации и молниеносно принять единственно правильное решение.

Это происходит благодаря участию витамина C в производстве норадреналина. Это вещество оказывает на организм возбуждающее действие и помогает сосредоточиться.

Недостаточность витамина С, клинические симптомы

  • снижение иммунитета:
    • фагоцитарной активности крови,
    • титра антител,
  • повышение проницаемости и ломкости капилляров
    • появление подкожных синяков,
    • внутримышечных кровоподтеков,
  • кровоточивость десен,
  • точечное кровоизлияние на коже (петехия)
  • перифолликулярный гиперкератоз
  • слабость, боли в ногах
  • развитие анемии (параллельно развивается дефицит фолиевой кислоты).

Из пищевых продуктов источником витамина С служат шиповник, черная смородина, сладкий перец, стручковый горох, лимон, облепиха, садовая земляника, зеленый лук и пряная зелень.

потребность организма (суточная норма)
при благополучных бытовых и климатических условиях
 мг/сутки   
мужчинам70-100
женщинам70-80
беременным90-100
кормящим 110-120
детям до года  30-40
детям до 3 лет 45
детям до 6 лет 80
детям до 17 лет 70

Потребность в витамине C в сутки увеличивается при нервно-эмоциональных стрессах, курении, тяжелой физической нагрузке, реабилитации после тяжелых заболеваний, необходимости укрепить иммунную систему.

Природный витамин С с максимальным КПД для организма входит в состав капсул бад (биодобавок):

Данные взяты из журнала "Планета людей" и
Методические рекомендации от МЗ РФ по применению биологически активных добавок к пище компании
"VISION INTERNATIONAL PEOPLE GROUP" - М.; 2006 г.

Поделитесь вашим опытом использования сайта! Опрос займет не более трех минут!

С 01.04.2015 заказы
больше не принимаются!
Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?