Имбирь, состав, лечебные свойства корня, действие на организм, применение

фото имбирь лекарственный кореньИмбирь — многолетние травянистое пряное  растение. Его родина - Южная Азия, в диком виде оно растет в Китае, Индии.

В страны Европы корень имбиря был завезен, как лекарство от чумы и экзотическая пряность. В Америке имбирь стали разводить с момента колонизации европейцами. Сейчас имбирь лекарственный выращивают по всему миру - от Японии, Индонезии и Австралии, до Ямайки и Латинской Америки.

Для пищевых и медицинских целей используют придаточные подземные побеги растения — корневище, за причудливый вид называя его рогатый корень. По внешнему виду корневище имбиря представляет собой многоцилиндрические кусочки длиной до 7 см, последовательно соединенные в одной плоскости, образуя замысловатые фигурки.

Химический состав корневища имбиря

  • эфирное масло 1,5—3 % (линалоол, цинеол, борнеол, камфен, бисаболен, цитраль),
  • сесквитерпены до 70% (группа органических соединений класса терпенов),
  • жирное масло,
  • фенолосодержащие вещества,
  • смолы, крахмал, сахар, жир,
  • мироэлементы (цинк, кальций, калий, натрий, железо),
  • витамины группы В, С, А,
  • незаменимые аминокислоты (триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин)

Лечебные свойства имбиря 

  • антиоксидантные,
  • противовоспалительные,
  • обезболивающие,
  • сосудорасшиярющие,
  • противопаразитарные,
  • тонузирующие,
  • заживляющие

Кулинарные традиции по использованию имбиря в странах разные, однако сходятся в одном - имбирь едят в любом виде:  свежем, вареном, соленом, маринованном, тушеном, в соусах, заливках, в виде приправы к мясу, рыбе. Из него варят варенье, делают леденцы, выпечку (печенье, кексы, бисквиты), пудинги, напитки - компоты, пиво, ликеры, чай и пекут хлеб, добавляя порошок имбиря в тесто.

Применение имбиря (действие на организм)

  • для повышения аппетита и улучшения пищеварения,
  • для заживления слизистой оболочки желудка и 12-перстной кишки при гастрите и язвенной болезни,
  • для улучшения работы сердца и кровеносных сосудов,
  • для профилактики атеросклероза, усиливать мозговое кровообращение,
  • как средство от укачивания, тошноты, морской болезни
  • для обезболивания при ревматизме и остеоартрозе,
  • для лечения ротовой полости и горла.от инфекций при острых респираторных заболеваниях, гриппе, бронхите.
  • для защиты от паразитов,
  • лечения фригидности и бесплодия,
  • для повышения общего тонуса организма,
  • усиления полового влечения

Имбирь с максимально сохраненными активными веществами входит в состав капсул растительного препарата (бад)

Данные взяты из журнала "Планета людей" и
Методические рекомендации от МЗ РФ по применению биологически активных добавок к пище компании
"VISION INTERNATIONAL PEOPLE GROUP" - М.; 2006 г.

Поделитесь вашим опытом использования сайта! Опрос займет не более трех минут!

С 01.04.2015 заказы
больше не принимаются!
Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?