Удивительная и полезная трава бамбук
Высокие, прочные, стремящиеся вверх стебли бамбука иногда вводят в заблуждение людей, далеких от ботаники. То, что с виду очень похоже на дерево, – на самом деле трава. Ее высота может достигать 40 метров, а диаметр – 35 см.
Всего в мире насчитывается около 1000 видов растения, они встречаются главным образом в тропиках Азии, Африки и США.
Первыми, кто оценили пользу бамбуковых стеблей, были китайцы. В фармацевтической практике Востока, древней Индии, а позднее и народной медицине некоторых западных стран, были популярны отвары, настои и экстракты из этого растения.
За прошедшие тысячелетия бамбук не просто прославился на Востоке как полезный продукт питания, а стал символом здоровья, долголетия и счастья.
Причиной всему – кремний, в избытке содержащийся в стеблях растения. Бамбук занимает первое место среди всех пищевых растений по количеству органического кремния (до 96% ) от веса в его структуре.
Поразительно, но именно кремний о котором известно гораздо меньше, чем о других биологически активных веществах, стоит на втором месте (после кислорода) по содержанию в химическом составе человеческого организма. Общая масса кремния в организме составляет около 7 г, а железа, всего 4 г (а о важности железа знает любой школьник)
Материал для настоящей страницы взят из журнала 'Планета людей'
